Отдел кейтеринга

Кейтеринг-ресторан «Ля Гурмэ» предлагает сравнительно новый вид услуг в сфере ресторанного бизнеса – выездное обслуживание.
Понятие «кейтеринг» (англ. catering – общественное питание) означает доставку еды и обслуживание.
«Ля Гурмэ» является лидером в данной отрасли в Санкт-Петербурге.
Вне зависимости от статуса и уровня доходов мы внимательно относимся ко всем клиентам. Кейтеринг рестора

Наш кейтеринг-ресторан организовывает:

Все это предполагает индивидуальный подход, выбор меню и сервировки в зависимости от пожеланий заказчика, его финансовых возможностей, места проведения праздника.

Варианты кейтеринга

  • Банкет с полным обслуживанием представляет собой торжественное мероприятие, проводимое с полным соблюдением всех банкетных ритуалов. Обычно банкеты проходят в атмосфере строгости, сопровождаются многочисленными формальностями. План посадки с указанием мест всех участников, а также программа проведения банкета, должны быть готовы хотя бы за неделю. Во время банкета официанты, которых предоставляет кейтеринг-ресторан, постоянно приносят нужные блюда и доливают напитки. Организация банкета
  • Банкет с неполным обслуживанием – распространенный способ проведения торжественных мероприятий. Выездное обслуживание такого банкета не предполагает четкого разграничения мест гостей. Обычно выделяют места для виновников торжества и особо важных гостей, а остальные приглашенные рассаживаются за столом в произвольном порядке.
  • Банкеты-фуршеты считаются самой демократичной формой проведения банкетных торжеств. Приглашенные едят стоя, что позволяет свободно перемещаться и общаться друг с другом. При этом каждый из гостей может уйти незамеченным в любое время. Обычно при организации фуршета кейтеринг-ресторан предоставляет различные закуски, реже – горячие блюда из мяса, нарезанные небольшими ломтиками. Все блюда подаются небольшими порциями, чтобы их можно было есть с помощью одной вилки или брать руками.
  • Банкеты-коктейли являются разновидностью фуршетов. Их выездное обслуживание не предусматривает стационарных столов – все угощения и напитки разносятся официантами кейтеринг-ресторана на подносах. Обычно на банкетах-коктейлях ключевая роль уделяется не еде, а развлекательной программе, поэтому чаще всего подают фрукты, легкие закуски, коктейли. Барбекю
  • Кофе-брейки проводятся на деловых встречах и переговорах, конференциях, совещаниях. При таком выездном обслуживании подают кондитерские блюда, сендвичи, круассаны. Из напитков преобладают кофе, чай, минеральная вода, а алкоголь исключен. Приглашенные обслуживают себя самостоятельно.
  • Шведский стол предполагает, что на фуршетном столе, который накрывают сотрудники кейтеринг-ресторана, находятся разнообразные блюда и напитки. Гости подходят к нему и выбирают кушанья по душе. 
  • Барбекю проводятся под открытым небом и зачастую предусматривают приготовление мяса на углях. При этом подают рыбу, овощи и фрукты, десерты и другие угощения.

Отдел кейтеринга:

Тел. +7 812 970 01 07 (с 08:00 до 24:00)

Тел./факс +7 812 610 33 20 (с 10:00 до 14:00)