Меню свадебного банкета

Свадебный банкет

 

СВАДЕБНЫЙ  БАНКЕТ

ГАЛА   УЖИН

ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ

Канапе с форелевой икрой  1/30/2/5

Канапе с сыром «Dorblu»  1/40/2/1

Шпажка с клубникой  1/40

Шампанское «Brut»  1/200

Минеральная вода   1/0,33

Соки в ассортименте  1/0,2

МЯСНОЕ  ПЛАТО

Буженина, запеченная 

на ольховой стружке 1/30/20/10

Куринный рулет, фаршированный

лесными грибами и фисташками 1/50/20/10

Трубочки ветчинные, наполненные

 сырным муссом,  украшены фруктами 1/50/20/10

РЫБНОЕ  ПЛАТО

Форель шеф - посола, маринованная в коньяке и специях 1/50/20/5

Рыба масляная в окружении фруктов и садовой зелени 1/50/10/10

масляная рыба 

Слоеная корзиночка с форелевой икрой, с лимоном и садовой зеленью 1/30/10/2

Пирамидка из баклажан 1/100/10/20

Слегка обжаренные баклажаны, свежие томаты, соус орехово - чесночный, свежий гранат

Коллекция французских сыров  1/80/10/20

(4 вида сыра, виноград, соленый крекер, маслины, садовая зелень)

Томаты, фаршированные лесными грибами, сыром и садовой зеленью  1/80/20/20/5

Филе сельди с молодым картофелем, красным луком, садовой зеленью и ломтиками бородинского хлеба  1/100/50/20

САЛАТНАЯ ТРАПЕЗА

Салат Гурман 1/80/50/5

(Салат Айсберг, корнишоны, огурцы свежие, грецкие орехи, яблоко Годен, язык говяжий, соус сливочный)

Морской коктейль 1/80/50/10

(Салат Айсберг, огурчики малосольные, ананасы, каперсы, креветки, икра форелевая, соус «Родейлинг»

Салат Ассамблея  1/80/50/10

 (филе подкопченной индейки, салат «Айсберг», огурец свежий,

огурец свежий, семя кунжута, соус сливочный)

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Блинчики, фаршированные сырным муссом под икорно-сливочным муссом 1/100/20/10/5

ГОРЯЧЕЕ ОСНОВНОЕ БЛЮДО НА МАНГАЛЕ

(на выбор)

Шашлык из телятины  1/180

Шашлык из баранины   1/200

Шашлык из форели с черносливом в беконе   1/180

ГАРНИР

Овощная корзина 1/200

(томаты, огурцы, редис, сельдерей, молодая морковь, садовая зелень)

СТАНЦИЯ СОУСОВ

(Соус томатный, соус сливочный, соус горчичный, соус сливки - хрен)

ХЛЕБНАЯ СТАНЦИЯ 1/100

Булочка с кунжутом, булочка с маком, хлеб ржаной

ФРУКТОВАЯ ГОРКА 1/200

ЧАЙНЫЙ СТОЛ (Чай, кофе, сливки, лимон, сахар)

Стоимость на 1 персону: 2000 рублей. 


Последние новости

Ля Гурмэ обслужит концерт группы 30 Seconds to Mars на стадионе "Телебашня"
В Санкт-Петербурге 13 июля пройдет фестиваль Tuborg Greenfest. На рок-фестивале выступит американская рок-группа 30 Seconds to Mars. Компания Ля Гурмэ будет организовывать этот райдер.

Организация фуршета
Кейтеринг ресторан Ля Гурмэ рад предложить Вам помощь в организации фуршета. Мы знаем как оформить и организовать фуршет, чтобы вы запомнили его на долго.

Концерт Маркуса Миллера в Мьюзик-Холле
Ресторан Ля Гурмэ 20-го октября обслужил в Мьюзик-Холле известного американского гитариста Маркуса Миллера и его коллектив.

Новогодний фуршет 2011
Предлагаем Вашему вниманию новое Новогоднее меню фуршета на 2011 год

Новогоднее меню 2011

У нас появилось Новогоднее меню 2011 года.

Предлагаем вам ознакомиться с одним из вариантов нашего меню.