ФУРШЕТ

Вариант №4

Европейская кухня

Холодные закуски

Мацарелла с томатом и соусом «Бальзамик» 1/50/20/5

Карпачо из мраморной говядины  1/50/20/5

Куринный рулетик, фаршированный лесными грибами 1/30/10/2

Пармская ветчина с шариками дыни  1/40/20/10

Язычок говяжий со сладкой квашенной капусткой и брусникой,

с соусом сливки-хрен 1/40/20/10/2

Буше с грибным муссом 1/30/10/2

Крекер с муссом семги шеф-посола  1/10/20/2/1

Сэндвич с муссом из подкопченной индейки 1/70/20/2

Сэндвич с муссом из белых грибов 1/70/20/2

Сэндвич с муссом из красной сельди и порея 1/70/20/2

Волован с салатом из сельдерея и куриной печени 1/30

Волован с салатом из индейки, сельдерея и пряностей 1/30

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Мини-шашлычки из филе курицы с клюквенным соусом 1/150

  Мясная лазанья с соусом «Болонез» 1/150

Десертная станция

Мини пирожные со свежими фруктами 1/80  

Чайный стол

Чай черный, чай зеленый

Кофе, сливки, сахар, лимон

Стоимость на 1 персону: 1100 рублей.