Новогодний Гала-Ужин
ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ
Шампанское брют 1/200
Фруктовая шпажка 1/80
МЯСНОЕ ПЛАТО
1/120/50/50
Куринный рулет фаршированный лесными грибами и фисташками
Буженина, печенная на ольховой стружке с оливками и садовой зеленью
Говядина по-цыгански в окружении перцев и листьев салата
РЫБНОЕ ПЛАТО
1/120/3/5
Рулетики из семги Шеф-посола с сыром «Филадельфия»
Волован с форелевой икрой, лимоном и веточкой укропа
Миноги в пряном посоле с лимоном и зеленью
СЫРНОЕ ПЛАТО
1/50/20/20
Четыре вида сыров с виноградом, крекером и грецкими орешками
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Буше с муссом из ароматных грибов, садовой зеленью и греческими оливками 1/80
ФАКИТА
(мексиканская лепешка, фаршированная куриным филе, сладким болгарским перцем, луком пореем, ароматной кинзой. Подается с сальсой и сметаной)
СОЛЕНЬЯ ИЗ ПОГРЕБОВ ШЕФ-ПОВАРА 1/50/50/50/10
Огурчики соленые, маринованные томаты черри, маринованные патиссоны, свежая зелень
БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ
Пирожок с мясом 1/40
Пирожок с капустой и яйцом 1/40
САЛАТНЫЕ ИЗЫСКИ
Салат из парной говядины с грибами 1/80
(отварная говядина, огурчики маринованные, слегка обжаренные шампиньоны, сыр «Гауда», жареный кунжут, разноцветная паприка, листья салата «Айсберг», соус Феш»)
Салат из морепродуктов с дольками мандарина 1/80
(Семга шеф-посола, морские гребешки, салатные креветки, мандарины, ассорти из свежих листьев салата, малиновый соус)
Салат из подкопченной индейки 1/80
(нежное мясо индейки, корень сельдерея, яблоко «Голден», разноцветная паприка, свежий огурец, свежая зелень, соус сливочный)
ГОРЯЧЕЕ ЗАКУСКА 1/100
Блинчики, фаршированные ветчиной и сыром,
с малиновым соусом (порционно)
ГОРЯЧЕЕ ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Медальоны из свинины с грибным муссом 1/160/100
Семга на пару с соусом «Бешамель» 1/180/50
ГАРНИР
Картофель печеный с деревенским маслом и садовой зеленью – 100/20/3
Дикий и Белый рис с овощами и приправами – 1/150
ФРУКТОВАЯ ГОРКА 1/150
(Виноград, мандарины, ананас, груши)
ХЛЕБНАЯ СТАНЦИЯ
Булочка с кунжутом 1/30
Ржаной хлеб 1/30
ЧАЙНЫЙ СТОЛ
Кофе заварной, чай черный, чай зеленый
лимон, сахар, сахар диетический
ДЕСЕРТ
Пирожное Тирами-Су
с клюквенным соусом 1/80/20
Выход на 1 персону - 1280 грамм.
Просим учесть, что наша цена уже включает:
1. Меню
2. Обслуживание (официанты, повара, менеджер)
3. Транспортировку и аренду необходимого оборудования
4. А так же аренду нашего зала в историческом центре Санкт-Петербурга.
Наш банкетный зал позволяет вместить и обслужить от 100 до 800 персон.
Остаемся в вашем распоряжении для внесения любых корректив.
Некоторые фото с наших Новогодних мероприятий в этом банкетном зале:
 |  |
 |  |